伪黑森林蛋糕的做法

admin1024

人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍伪黑森林蛋糕，抽时间自己一定要做一下。

1.1248克黄油隔水或者微波炉融化

2.21加入200克酸奶

3.1加入4个蛋黄，搅拌均匀

4.2加入2克盐

5.12加入过筛的70克低粉

6.21用炒菜的方式搅拌既可

7.在四个蛋白里放入几滴白醋

8.打发蛋白到起泡就加入25克白糖

9.1打发一会后加入剩余的20克白糖，一直打发到干性发泡的程度,判断的标准就是当提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角的时候就可以了

10.2继续打发蛋白起丰富泡沫再加入25克白糖

11.把打好的蛋白的1/3的加入到前面搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀或者小铲子用炒菜的方式搅拌,不要打圈,避免蛋白消泡

12.把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里

13.用同样的手法搅拌,直到蛋白和蛋黄糊充分混合,这样蛋糕糊就做好了

14.把搅拌好的蛋糕糊放入6英寸的蛋糕模具里,端起来震几下,把里面大的气泡给震掉

15.烤箱预热170度,烤盘里加入温水,高度在1厘米左右,蛋糕模具放在烤盘里

16.烤盘放入烤箱最下层,先170度烤15分钟后改成150度继续烤45分钟就可以

17.取出蛋糕磨具,把磨具倒扣在烤架直到放凉后才可以脱磨,再切块可以直接吃了

18.打开超市买的一小盒新鲜奶酪涂在切好的蛋糕上

19.巧克力切碎

20.撒在蛋糕表面即可

看完伪黑森林蛋糕这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。

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