猪肉白菜包子的做法

admin1024 2016-10-25 15:43:06

一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做猪肉白菜包子吧。

1.面团制作；面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。

2.用温水和面。

3.面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。

4.往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。

5.肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。

6.把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。

7.再撒入少许味精和葱油。

8.把馅料拌好后备用。

9.把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。

10.然后用擀面杖擀成皮。

11.用皮料包好馅后码入小笼。

12.锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。

13.制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。

猪肉白菜包子这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

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