秘制酱肘子的做法

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生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于秘制酱肘子这道菜的做法。

1.剔除肘子中的骨头,用手把肘子上抹一层黄酱,里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱,腌一夜

2.锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香

3.锅中倒入凉水,放入肘子,把骨头也放进去,倒入料酒、再放两块腐乳,不盖盖大火煮五分钟,撇去浮沫,调小火,盖上盖煮两个小时,把煮好的肘子趁热用纱布将肘子包裹成形,用绳子系上,放凉,切片即可

看完我的介绍,相信你对秘制酱肘子的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。

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