鲫鱼炖豆腐的做法
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作鲫鱼炖豆腐,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
1.鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制(我腌了有十多个小时,放冰箱里).
2.豆腐切成丁。
3.锅中加适量油,加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。
4.将腌好的鲫鱼拣掉葱姜,抹净水份,放在锅中。
5.煎至两面起壳。
6.加入适量水、料酒、盐,大火煮开,转中小火慢炖。
7.炖至汤汁略白,转中火加入豆腐、金针菇一起同炖。
8.炖至豆腐入味,汤汁奶白,关火后,加入香菜。
9.加入胡椒粉调味去腥。
也许你以前吃过鲫鱼炖豆腐,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
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