鳗鲡的营养价值

小雨
2014-06-20 14:51:44

鳗鲡俗称鳗鱼,是一种大家比较熟悉的鱼类,用它来制作的菜式味道是比较香的。然而,正是这种比较常见的鱼类,大家知道它的营养价值在哪里吗?如果你们队鳗鲡的营养价值还有不了解,我们建议大家来阅读一下这篇文章,相信看完之后,你们就可以在生活中更好的利用鳗鲡的营养价值了。

鳗鲡是一种淡水鱼,它的营养价值主要在于可以补虚养血、祛湿和抗癌等功效,而且玛丽体内含有很多维生素A,对我们提高眼力和对付贫血是有帮助帮助的,建议大家好好记住。

我们常吃的淡水鱼类主要有草鱼、罗非鱼、大头鱼等,但是鳗鱼却很少能吃到。其实鳗鱼跟其他的鱼类也是一样的非常好吃,它们体内所含的各种营养物质也是不相上下的,只是有些鱼类的骨头比较多而已。

鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。 微微健康网温馨提醒您:常吃鳗鱼确实很有利于身体的健康,鳗鱼可以清蒸,也可以煎炸,还可以红烧,就看平时自己想怎么吃了。此外,鳗鱼在美容方面的效果也挺不错的,建议女性朋友也可以多吃些。

如果我们在生活中,知道鳗鲡的营养价值,就可以更好的将鳗鲡的营养价值发挥的淋漓尽致。如果大家对鳗鲡的营养价值存在很多的理解,我们建议大家多去咨询一些相关的养生专家,或者上网查阅更多相关的资料,这样对你们是用鳗鲡更有帮助。


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