蕨麻怎么吃？蕨麻的做法有哪些

谈到做菜,蕨麻到底要怎么吃?烹饪方法又可以做什么?

蕨麻怎样吃才科学?

1.蕨麻属于人参果,直接生吃也是很新鲜可口的。

2.蒸煮吃:挖去果皮,将肉馅放入其中,入笼蒸,再用快刀将其横切成薄片,即食。

3.冷拌:将鲜熟的蕨麻切成盘,加入适量精盐腌片刻,倒掉渗出来的水份,再加入适量蒜泥、味精、米醋、芝麻油,拌匀即可。

4.蕨麻米饭:将精米淘净后与蕨麻以4:1的比例放入锅内蒸煮(加水量和蒸煮时间可参照平时焖饭方法做)。

5.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例混合,再以枸杞、党参等适量煮汤,40分钟后即可上桌。

蕨麻在许多人眼中是一种水果,但它作为食物的味道也很独特,最重要的是它的营养价值。日常生活中也可以用来煮粥或煲汤,味道非常好。