怎样腌咸鸭蛋

小雨
2014-04-29 15:54:49

鸭蛋是很常见的,它的营养价值很高,而且常吃鸭蛋,对提高人体免疫力效果也是非常不错,这样的食物也是很好选择,那怎样腌咸鸭蛋呢,对它的腌制都是有着一些方式方法,所以在选择它之前,也是要对它制作方法进行了解,这样在制作的时候,也都知道如何做最佳。

那怎样腌咸鸭蛋呢,这样的食物在腌制上,都是有着独特方式,而且根据每个人的喜好不同,在腌制上,也是有着一些区别,所以在腌制它的时候,也是要注意这点。

怎样腌咸鸭蛋:

红心咸鸭蛋

材料:新鲜鸭蛋20只,白酒3汤匙,食盐200克,冷开水1.5升,姜片5片,坛子1个

做法:

1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细洗净,最好再用清水冲一遍,保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中,自然风干。

2.将冷开水倒入坛中,倒入食盐充分搅匀,下姜片略搅。

3.小心逐个下鸭蛋,保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒,有杀菌去异味儿的作用。

4.15天后即可捞出,煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”,就正是时候,也可依个人口味调整浸泡的时间。

通过以上介绍,对怎样腌咸鸭蛋呢,也是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得能够很好的腌制出自己喜爱的咸鸭蛋,但是要注意的是,这样的食物在吃的时候,要适量吃最佳,这样对身体健康,才没有任何损害。


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