高热的食物主要指脂肪、糖类、蛋白质含量较高的食物,尤其是前两种。正常情况下,食物的热量和其中的水份量成反比,和糖、脂肪的含量成正比。高热量的食物有高脂肪类、高糖类和高蛋白类食物。
1、高脂食品:主要指烹调时油脂含量较高的食品,以及本身含油脂较多的食品,如奶油、鱼油、肥肉、猪油、花生油等动植物油脂,还有坚果类,例如花生、松子、核桃,还有油条、炸鸡等;
2、富含糖分的食物:如米饭、面条、披萨、巧克力、糖果、糕点、奶茶、碳酸饮料等,都是高糖的食物,这些都是高热的食物,比如高热量的食物;
3、高蛋白质食物:主要是肉类、蛋类、牛奶、豆制品等,也是高热的食物。
一般说来,健康的人可以适当吃高热的食物,但是要注意不要吃得太多,以免导致肥胖,或者引起高血压、糖尿病、冠心病等疾病。自身患有以上基础疾病的人,平时也要以低热量、清淡饮食为主,以健康为标准,合理控制每天的卡路里摄取。