玉米和鸡蛋是日常生活中比较常见的两种食材，虽然很少有菜品会将二者搭配到一起去制作，但是却有很多种情况会让人们在一餐饭的时候会同时吃到这两种食物。可是玉米和鸡蛋可以一起吃吗？大多数人对此并不了解。
一、玉米和鸡蛋可以一起吃吗
玉米和鸡蛋是可以一起吃的。玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、镁磷、铁等矿物质成分，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，吃后容易有饱腹的感觉，且鸡蛋含有大量胆固醇，而玉米中是有丰富的膳食纤维的，能刺激肠胃蠕动，促进消化和排便，两者搭配食用的话，能促进鸡蛋的消化，起到防止体内胆固醇过高的作用。
二、玉米和鸡蛋一起吃的功效与作用：
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
