意大利面做法

伍月
2014-04-19 21:43:39

很多的人都喜欢吃意大利面,因为意大利面吃上去非常的有筋度,而且它的形状各异,让人们非常的有食欲。非常的耐煮,口感也很好。因此受到很多中国人的青睐。其实在我们家庭当中也可以做意大利面,意大利面做法有很多种。

很多的人想吃意大利面,还得专门在餐馆去吃。这主要是他们不太了解意大利面的做法。为了能够让大家在家中就吃到美味可口的,有筋道,口感好的意大利面,专家就特意为大家介绍几种关于意大利面做法。

意大利红酱面

【材料】:150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

【做法】:

1.洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状

2.烧油,放蒜末,爆香

3.放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色

4.再放入西红柿泥,翻炒片刻

5.关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了

6.开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

奶油培根面

【材料】:

A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。

B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

【做法】:

1.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。

2. 将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3. 取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。

4. 起锅,依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及鸡高汤少许,最后加做法2后立即关火,待收汁即可食用。

其实意大利面做法除了以上的这两种外,还有很多种供我们学习。只要是登录到我们的网站就可以找到更多的意大利面做法。意大利面主要是取决于它的那个酱汁,因为不同的酱汁在口味上也是不同的,让我们可以品尝到不同的意大利面。


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