红烧黄鱼的家常做法

小湖
2014-07-30 23:23:30

黄鱼还有一个名字,叫黄花鱼。黄花鱼是海中的产物,由于黄鱼的头上面有两个硬的东西,所以又叫做石首鱼。黄鱼不仅好吃,还有一个很大的作用,黄鱼的腹中的有一种白色的鱼鳔,这个白色的鱼鳔可是一个宝物哦,它可以制作成鱼胶,还有止血的作用呢。并且还能够防止出血性的紫癜。

黄鱼做出来非常好吃,只要回做鱼的朋友,都能够把黄鱼做出一道非常美味可口的菜来。黄鱼的做法也是非常的多的,平时吃得最多的还是家常的一些做法,那么红烧黄鱼的家常做法怎么做呢?

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软,滑嫩爽口,咸鲜口味。

黄鱼的家常做法的食材主料:黄花鱼500g 。

辅料:花生油25ml、盐1g、葱10g、姜5g、蒜、适量料酒、15ml酱油、20ml白糖、20g香菜、适量胡椒粉2g、味精2g

步骤:

1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。

2.去掉鱼鳞和内脏,打上花刀。

3.锅里放油,六成热放入黄花鱼。

4.煎到两面金黄色即可。

5.放入葱、姜、蒜煸炒。

6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。

7.放入香菜、味精调味即可。

黄鱼里面特有的丰富的蛋白质和其他的微量元素,都是对人的身体有着很大的好处的,所以,平时可以多做做黄鱼来吃。因为,很多人都知道,食物里面含有的蛋白质或者的微量元素,远比药物里面的要好很多,而且还比药物里面的健康很多。这比较是原生态的嘛,而药物里面都是经过加工的。


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