红烧鸡爪的家常做法

小湖
2014-07-27 23:34:16

鸡爪是我们生活中很常见的美食,因为鸡爪口感有韧劲,营养丰富,受到了人们的欢迎。鸡爪富含丰富的胶质,胶原蛋白以及维生素的含量都很高,适当的食用还可以起到软化血管的作用,对于美容也有一定的作用。很多的人对于鸡爪不了解,我们来看一下红烧鸡爪的家常做法主要有哪些?

鸡爪在生活中有很多的做法,红烧鸡爪、油炸鸡爪以及炖鸡爪都是不错的选择,红烧鸡爪因为口感独特,滋味美味而格外的受到了人们的青睐。

红烧鸡爪的家常做法:

做法1、将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。2、烧一锅水,自己配制卤水。我放的是:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料。china town也有现成的卤料卖。水开后,大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑,主要是鸡爪进了颜色,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以了。但是,不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了。)3、然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。4、最后放点配料,味精之类的!

做法二:1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3.热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开。5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味。6.大火收干汁水,撒入葱绿起锅。

以上的内容就是对于红烧鸡爪的家常做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。如今人们工作生活的压力在不断的加大,这使得我们患心脏病变的几率大大的增加,适当的食用鸡爪可以大大的减少患病的几率,更好的起到保健身体的效果。


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