红烧鸡块怎么做

小翼
2014-07-25 16:21:50

鸡块在我们的饮食中是常常出现的,烹饪的方式也是千变万化的,就是因为鸡块的常见性,加上各个地方的饮食文化差异,冲击产生不同的烹饪方式也是很正常的。今天要和大家说的就是烧鸡块的做法,烧鸡块的烹饪方式其实是比较的美味的,因为这样做出来的菜肴是比较的香的。

利用不用的烹饪方式可以将食材的不同味道激发出来,这个是大家都知道的。利用烧的方法来制作鸡块,相信是很多人都喜欢的。红烧鸡块和咖喱土豆烧鸡块是今天举的例子。

红烧鸡块

材料

主料:仔鸡500g、

配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

咖喱土豆烧鸡块

咖喱味浓郁,比较开胃下饭。

材料

新鲜宰杀的鸡半只斩块,土豆2个,咖喱粉,盐焗鸡粉,盐,大葱

做法

1、热油放入鸡块翻炒,倒入切好的大葱。

2、把切成块的土豆丁,放入锅里。

3、加入一包盐焗鸡粉。

4、翻炒鸡和土豆块,然后倒入咖喱粉,看到鸡块和土豆变为黄色为此。

5、倒入适量的水。

6、中火炖20分钟,加适量盐即可。

小诀窍

1、咖喱粉要用油炒过。

2、如果有椰浆,倒入一些椰浆。

以上就是向大家介绍了关于烧鸡块的做法资料,相信大家看完之后对于这个鸡块的美味是表示肯定的。红烧鸡块和咖喱土豆烧鸡块只是给大家举的例子,还有很多种烹饪的方式,如果大家有兴趣的话,可以先试试上面说的两种方法。


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