西红柿紫菜蛋花汤的做法

米老头
2014-07-22 17:29:18

紫菜含有碘、钙比较多,西红柿含有的维生素种类比较多,这两种食材搭配一起制作,对人体营养补充效果非常不错,而且身体的吸收也是有促进作用,那常吃紫菜和西红柿,对身体是不会有危害的,因此对西红柿紫菜蛋花汤的选择是可以放心进行,那西红柿紫菜蛋花汤的做法如何呢?

很多人对西红柿紫菜蛋花汤的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,方法也是比较简单,而且制作步骤并不是很多,下面就详细的介绍下,它的制作方法。

西红柿紫菜蛋花汤的做法:

1.紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花

2.热油锅,爆香姜片

3.放进虾米爆香

4.放进番茄,翻炒几下

5.倒入适量的高汤

6.煮开后,放入紫菜

7.煮开,淋入蛋液,划散成蛋花

8.撒入葱花即可

营养功效

紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途 ;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

以上就是对西红柿紫菜蛋花汤的做法详细介绍,而且对紫菜和西红柿的营养元素,也是有着详细说明,在选择这样佳肴的时候,是完全可以放心进行的,不过在吃这样食物的时候,也是要适量的进行,吃这类食物不能过多选择。


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