红烧荷包蛋是一道家常菜，红烧荷包蛋使用了非常简单的食材鸡蛋，红烧荷包蛋的做法很简单，而且制作的成本也很低，所以红烧荷包蛋是一道经济型的家常菜，但是简单的制作过程和低的成本却可以做出如此营养丰富的菜来，这就是我们所追求的，下文我们看看红烧荷包蛋的做法。
红烧荷包蛋是一道非常对人体非常有益处的家常菜，我们知道鸡蛋能提供给人体丰富的蛋白质并且能补充我们人体需要的多种微量元素，所以这道红烧荷包蛋对我们功效很大。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
1、准备食材: 鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁;
2、平底锅热油;
3、将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄;
4、再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起;
5、另起油锅，爆香姜末和蒜末;
6、下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可;
7、盛盘开吃。
上文我们介绍了一道家常菜红烧荷包蛋，红烧荷包蛋的做法简单并且成本也不高，属于经济实惠的一道菜，红烧荷包蛋需要的食材只是鸡蛋而已，但是这道红烧荷包蛋却营养丰富，所以我们要学会如何制作红烧荷包蛋，上文给出了详细的教程，大家可以学习一下。
