猪脚筋的功效

猪蹄筋营养分析：

1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;

2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪蹄筋食疗作用：

猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。

猪蹄筋相关性群：

老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

猪蹄筋制作指导：

猪蹄筋多用于烧、酿等。

猪蹄筋的制作材料：

主料：猪蹄筋

辅料：灵芝,黄精,黄芪

调料：盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克

猪蹄筋的做法过程：

1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。

2.蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。

3.将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。

猪脚筋不仅具有很好的润肤去皱美容功效，在女性生产后适当服用猪脚筋对产后通乳，产后恢复都有很好的辅助功效。