自制烤鸡翅

小雨
2014-07-16 15:55:12

自制烤鸡翅很多人都是会的,因为现实中喜欢吃烤鸡翅的人实在是很多,而且很多时候大家都是在店里面吃的烤鸡翅,所以,久而久之,大家就会觉得在店里吃不仅麻烦,而且还很贵,所以如果自己会烤鸡翅的话,这些问题就全部解决了,所以也就提到了自制烤鸡翅。自制烤鸡翅和一般人店里的烤鸡翅其实是差不多的。

学会了自制烤鸡翅,对于很对烤鸡翅爱好者来说是非常开心的一件事,同时以后要吃烤鸡翅也方便多了。而且除了烤鸡翅的味道棒之外,烤鸡翅还对于皮肤的美容是有好处的。下面就来具体说说自制烤鸡翅的方法。

自制烤鸡翅的做法一

1 鸡翅洗净沥干,用叉子在鸡翅背面扎几下,把鸡翅放入大碗中,将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒碎、大葱碎、鲜姜碎、和大蒜碎一起放入碗中拌匀,腌制6小时。

2 烤盘铺锡纸,将鸡翅放在烤架上,再将剩余的腌料均匀刷在鸡翅上,放入预热好的烤箱中层,先以180度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一遍腌料,均匀地撒上孜然粒和干辣椒碎,续烤5分钟至熟即可。

做法二

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味

2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水

3,将鸡翅裹上调料水

4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉

5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

注意

1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;.

2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

惹味烤鸡翅

材料:

鸡翅6个

调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法:

1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注意:

1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。

2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。

有了上面介绍的几种自制烤鸡翅的方法,相信会有更多的人以后就会自己在家中烤鸡翅了,但是要做烤鸡翅,必须要确保鸡翅的卫生和新鲜,因为食品安全是最重要的。另外烤鸡翅里面有危害身体的物质,所以大家还是不要经常吃烤鸡翅为好,以免影响健康。


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