牛肉丸的做法大全

香米
2014-07-14 23:40:59

牛肉含有的蛋白质较多,长期吃牛肉对身体健康有着很好的帮助,不过吃牛肉的时候需要注意要适量进行,吃的太多,使得身体营养吸收不了,导致身体会产生负担,牛肉制作佳肴上也是有着很多不错方式,牛肉丸就是其中一种,这样的食物受到很多人喜爱,牛肉丸的做法大全中都有什么样制作方法呢?

很多人对牛肉丸的做法大全中,它的制作方法并不是很清楚,制作前需要对牛肉丸的制作方式进行认识,而且在食材准备上,也是要一一的了解,这样才会知道该如何进行。

牛肉丸的做法大全:

牛肉丸子义大利面

材料:

A.牛绞肉80公克,洋葱末20公克,迷迭香1支,百里香1支,蒜末2粒,玉米粉5公克,B.扁宽面80公克,动物性鲜奶油50CC,红酒100CC,C.巴西里末1/4茶匙,A.盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,蛋1颗,B.高汤50CC,盐1/4茶匙,胡椒1/4茶匙。

做法:

1.迷迭香、百里香切碎末备用。

2.扁宽面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。

3.牛绞肉加入材料A与调味料A,拌匀后,略摔打至出筋性,再用手抓成每个约2公分大小的圆球状

4.锅中倒入约300cc橄榄油(材料外)以小火热至180℃后,将作法3的牛绞肉球以小火炸2分钟至熟捞出,再以红酒略煮入味(约5分钟)。

5.平底锅内放入动物性鲜奶油、调味料B及作法2的扁宽面以小火拌煮均匀,起锅后置盘中,再摆上牛肉丸子,最后撒上巴西里末即可。

以上就是对牛肉丸的做法大全中,牛肉丸制作方法介绍,这样的制作方式让牛肉丸在口感和色泽上,都是非常的不错,而且在吃的时候,对人体健康也是没有任何损害,选择以上的美食,对提高自身体质效果是非常不错的。


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