牛肉丸的做法大全

牛肉含有的蛋白质较多，长期吃牛肉对身体健康有着很好的帮助，不过吃牛肉的时候需要注意要适量进行，吃的太多，使得身体营养吸收不了，导致身体会产生负担，牛肉制作佳肴上也是有着很多不错方式，牛肉丸就是其中一种，这样的食物受到很多人喜爱，牛肉丸的做法大全中都有什么样制作方法呢?

很多人对牛肉丸的做法大全中，它的制作方法并不是很清楚，制作前需要对牛肉丸的制作方式进行认识，而且在食材准备上，也是要一一的了解，这样才会知道该如何进行。

牛肉丸的做法大全：

牛肉丸子义大利面

材料：

A.牛绞肉80公克，洋葱末20公克，迷迭香1支，百里香1支，蒜末2粒，玉米粉5公克，B.扁宽面80公克，动物性鲜奶油50CC，红酒100CC，C.巴西里末1/4茶匙，A.盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，蛋1颗，B.高汤50CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙。

做法：

1.迷迭香、百里香切碎末备用。

2.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

3.牛绞肉加入材料A与调味料A，拌匀后，略摔打至出筋性，再用手抓成每个约2公分大小的圆球状

4.锅中倒入约300cc橄榄油(材料外)以小火热至180℃后，将作法3的牛绞肉球以小火炸2分钟至熟捞出，再以红酒略煮入味(约5分钟)。

5.平底锅内放入动物性鲜奶油、调味料B及作法2的扁宽面以小火拌煮均匀，起锅后置盘中，再摆上牛肉丸子，最后撒上巴西里末即可。

以上就是对牛肉丸的做法大全中，牛肉丸制作方法介绍，这样的制作方式让牛肉丸在口感和色泽上，都是非常的不错，而且在吃的时候，对人体健康也是没有任何损害，选择以上的美食，对提高自身体质效果是非常不错的。