笋瓜很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且吃笋瓜对促进人体排毒、排尿，都是有着很好的效果，那吃笋瓜是一个健康之选，而且对改善人体各方面，都是有着很好的帮助，那笋瓜的做法怎么样呢，也是很多人不太清楚的，它的制作方法也是比较简单，没有那么复杂。
很多人对笋瓜的做法并不是很清楚，在制作笋瓜的时候，需要对它的制作方式先进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
笋瓜的做法：
胡萝卜笋瓜舒芙蕾
材料：胡萝卜，削皮切片(1.5厘米厚)450克，蔬菜油2汤匙，洋葱1/4个，切块，中筋面粉2汤匙，低脂(1%)牛奶120毫升，大鸡蛋4个，蛋白和蛋黄分开，中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根，刨丝，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙。
做法：
1.烤箱预热至205摄氏度。在8个舒芙蕾容器内薄薄喷一层喷雾油。
2.胡萝卜蒸或煮20分钟，至软。放入食物处理机，搅打成泥状。
3.锅中下油，中火加热。放入洋葱，煸炒5分钟，至软。拌入面粉，续煮1分钟，偶尔搅拌一下。拌入牛奶，不时搅拌，沸后倒入大碗。拌入胡萝卜泥和蛋黄，再拌入笋瓜丝。最后放盐、胡椒粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。打发蛋白，打至软性发泡。将蛋白轻轻拌入蔬菜，每次三分之一。拌匀以后，舀入备好的容器。
4.放入烤箱烘烤30至40分钟，至呈金黄色、表面膨胀发起。趁热上桌。
以上就是对笋瓜的做法详细介绍，笋瓜在制作上，也是有着很好的方式，按照以上方法进行制作是不错之选，但是注意的是，制作笋瓜的时候，食材搭配也是很关键的，这样制作后，使得佳肴在营养价值上才会非常不错，这点要注意。
