烤面筋酱料的秘制配方

小雨
2014-07-12 09:34:16

对于面筋我想大家应该是很熟的吧?面筋是一种具有一定营养价值的食物,受到很多人的喜爱。面筋中含有大量的蛋白质等等,面筋的蛋白质含量高的难以想象,就连一般的鸡肉,鸡蛋都比不上它,是一种老少皆宜的食物。面筋中还含有一定的脂肪,碳水化合物等等营养物质。面筋的种类也是多种多样的。

看了上面的标题大家应该不难想到,我下面要为大家介绍的就是烤面筋。烤面筋是一种以面筋为原材料,进行一定的加工制作而成的食物,受到很多人的喜爱,尤其是中小学生。要想烤面筋好吃,当然少不了酱料的美味了。下面我就来告诉大家烤面筋酱料的秘制配方吧。

香辣酱料配方

1、原料:

豆瓣酱:100克 食盐:25克 味精:25克

色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克

大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克

葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克

2、制作:

炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

备注:

熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。

看了上面的文章相信大家对于烤面筋酱料的秘制配方这个问题,心里已经有了最满意的答案了吧?大家应该都已经基本掌握了烤面筋酱料的秘制配方的做法了吧?其实酱料的秘制配方做法并不是很难,需要的就是我们要进行不断的尝试,多一点耐心和细心,大家不要再犹豫了,赶紧向美食进发吧。


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