怎样做水煎包

米老头
2014-07-08 16:34:24

水煎包可以说是名扬四方的一道食物,因为它是通过蒸煮煎多道程序制作而成,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,这也是为什么很多人慕名想找水煎包的一个原因所在,那么自己在家怎么样才能够制作出,这样味道独特深受人们喜爱的水煎包呢?

随着人们生活水平的提高那么对于美食的要求也会越来越苛刻,很多人认为食物的美味并不代表一定是山珍海味味的,平时生活中所看到的一些小吃就足以令自己难以忘怀,而水煎包就是其中的代表。

水煎包

方法:1、用100毫升37-45度的水,将半块酵母化开,倒入适量面粉,和成软硬适中的面团,发酵2小时左右,这时可以准备馅。

肉馅和素馅都可,各介绍一种:

肉馅:250克绞碎的肉,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油,葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,如果蔬菜的水分不大,还要加点水,混合均匀。

素馅:将4个鸡蛋搅匀,炒熟,打散,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油(如果炒鸡蛋时多放点油,这里就不需要再单独放了),葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,混合均匀。

2、将面团分成六等份,擀成皮,包好馅,醒15分钟,隔一定间隙摆入锅中,倒入约125毫升热水,同“煮”馒头一样。

上面就是制作水煎包的整个过程以及所需要的材料,如果你对水煎包情有独钟,但是又苦于不知道怎么样去制作,那么看了上面的介绍之后,就可以完全的满足你这种愿望,在家动手制作水煎包,想吃多少就吃多少?


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