魔芋烧鸡是我们常见的一道家常菜，魔芋烧鸡的做法非常的简单，但是魔芋烧鸡的功效确实非常大的，因为魔芋烧鸡里面有了魔芋的功效，所以能起到很好的养生和保健的作用，魔芋烧鸡采用的原料一般是魔芋和豆腐，然后是鸡肉或者采用鸡腿。调料是盐和糖，还有胡椒粉等。
魔芋烧鸡的做法有很多种，但是只要食材一样，无论怎么做，魔芋烧鸡的营养价值都在那里的，魔芋烧鸡能够起到提高我们身体免疫力的功效，魔芋烧鸡里面是含有膳食纤维的，可以起到调节营养的功效。
材料
魔芋1斤、土鸡半只、啤酒1罐、泡椒4根、郫县豆瓣、青椒5根、青花椒、老姜1个、八角2个、桂皮1个、香叶4片、红烧酱油、鸡精、大葱节几节、红油少许
做法
1、鸡肉宰成小块，魔芋切条用开水汆水待用(汆水时放点盐去魔芋的味)，青椒切长节，老姜洗净拍破，泡椒切节，豆瓣切细。
2、热锅放油4成热时放入鸡块炒出血水后，出油后铲出待用。
3、锅里从新放油，放入泡椒节、郫县豆瓣、花椒、老姜、香料一起炒香。
4、放入鸡块一起翻炒，再少放红烧酱油，再翻炒哈!
5、放入啤酒和水一起焖至鸡块要熟时，再放入魔芋和大葱节一起烧制鸡块和魔芋入味后，放鸡精和红油铲入盆中。
6、重新起锅油，油温5成热时，把青椒节和青花椒炒哈，淋在鸡块上成菜。
上文我们介绍了一道家常菜魔芋烧鸡，我们知道魔芋烧鸡的做法非常的简单，但是魔芋烧鸡的养生功效非常的强大，所以我们有必要学习如何制作这道魔芋烧鸡，上文也给出了如何制作魔芋烧鸡的方法。
