干豆腐炒辣椒是非常寻常的一道家常菜，干豆腐炒辣椒的做法实在是非常的简单，干豆腐炒辣椒的选材也是再普通不过的了，但是，小小的一道干豆腐炒辣椒，却有着非常好的养生功效，所以我们不必寻求昂贵的滋补品，有时候简单的家常菜也是非常养生的。
干豆腐炒辣椒的做法非常的简单，我们只需要准备好干豆腐炒辣椒的原料也就是干豆腐和辣椒就可以，当然调料也是必不可少的，我们需要大葱，猪油，淀粉这些来作为制作干豆腐炒辣椒的辅料。
1原料
干豆腐300克，辣椒(青,尖) 50克
2调料
大葱 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 酱油 15克, 盐 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 淀粉(豌豆) 8克, 猪油(炼制) 40克
3制法
1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片;
2、炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色;
3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
4、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
5、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
上文我们介绍了一道家常菜就是干豆腐炒辣椒，干豆腐炒辣椒的制作方法非常的简单，上文也做了干豆腐炒辣椒的做法的详细介绍，干豆腐炒辣椒有很好的营养价值，所以大家不妨自己在家做一做干豆腐炒辣椒。
