奶油曲奇饼干的做法

小雨
2014-07-04 13:33:00

饼干是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养成分比较多,不过在吃饼干的时候,也是要适量进行,饼干含有的热量都是比较高,所以过多的吃,会造成人体肥胖,导致身体脂肪有堆积的现象,那饼干当中奶油曲奇饼干是很多喜欢选择的,奶油曲奇饼干的做法如何呢。

很多人对奶油曲奇饼干的做法并不是很清楚,在对这类饼干制作上,也是有着很好的方法,因此制作的时候,也是需要进行很好的认识,使得制作奶油曲奇饼干能够顺利进行。

奶油曲奇饼干的做法:

材料:黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了),这是80块的量。每个挤大概20克重。

做法:

1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。

2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4。装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒炉,再5分。

鲜奶油奶酪饼干

材料:中粉2杯,泡打粉1大匙,糖1大匙,盐半小匙,鲜奶油300ml,鸡蛋1个,车达奶酪(cheddarcheese),碎3/4杯。

做法:

中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,打散的鸡蛋,轻拌成团,若太干,可一次加1小匙牛奶或水。

把面团放撒薄粉面板上,轻揉匀,擀成半英厚的圆形,用2英寸半的cookiecutter切片,沾面粉,放不抹油烤盘上。

把剩余边角料揉成团,再切片,共10个,表面刷牛奶,预热烤箱350F,烤13-18分钟,至浅金黄色,取出,放网架上,晾5分钟。

以上就是对奶油曲奇饼干的做法详细介绍,在制作这类饼干的时候,都是可以按照以上方法进行,不过在食材搭配上,也是要合理安排,这样使得制作出来的奶油曲奇饼干,在口感和味道上,不会有太多变化,吃的时候自己也是很喜欢。


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