辣椒炒鸡心

香米
2014-07-03 22:28:03

小时候由于家庭条件的有限,只有过年的时候,还有人家结婚的时候,我们家需要掏钱的时候,我妈就会带上我们去美美的吃上一顿,只有这种时候,我们才能吃上鸡肉,随着时代的发展,生活条件的进步,只要我们想吃鸡肉的时候,就可随心所欲的买来吃。以至于之后我们对鸡的热爱,不仅仅仅限于鸡肉,还有鸡心,鸡心的做法也有很多种,那让我们来看一下,最普通的辣椒炒鸡心是怎样做的吧!

鸡心是我们日常生活经常能见到的一种食物,到处都可以见到它的身影,有好多大厨对鸡心也有研究,研制出了鸡心的好多的做法,鸡心不仅能炒着吃,煲汤用,还可以烤着吃,等等,那让我们看一下鸡心是怎样炒着吃吧,我们来看一下辣椒炒鸡心的做法.

辣炒鸡心原料:

原料鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。

做法:

1、鸡心切去筋和鸡油,然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净;

2、处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制;

3、洋葱,青椒切块备用;

4、热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用;

5、锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味;

6、下洋葱,青椒炒香;

7、再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅。

通过以上的介绍,大家了解辣椒炒鸡心的做法了吗?爱吃鸡心的人们,要学会呦,学会后做给最爱的人吃,并可以开玩笑的说,吃心补心,我希望你补补心呦,这样的美食,加上这样诙谐的笑话,你学会了吗?


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