罗非鱼其实是市场上我们经常会看到的一种鱼类，肉质鲜美，营养更是令人称赞，酱烧罗非鱼也是很多人会做的一道菜，但是能否作出真正纯正的酱烧罗非鱼那就要另当别论了，因为在制作的过程当中，有些技巧还是需要掌握的，现在我们就去看看制作酱烧罗非鱼的正确方法还有步骤。
如果你是一个对酱烧罗非鱼非常喜爱的人，那么当然就不要错过这些制作酱烧罗非鱼的方法了，因为掌握了这些方法和技巧，那么你就可以随时随地的，作出了令自己都称赞的美味食物。
罗非鱼1条(约500克)，姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许
(罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜;生姜拍扁，
蒜切段)
1、热油锅，爆香生姜;
2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄;
3、翻面，同样煎至金黄;
4、在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱;
5、加入没过鱼身一半的清水;
6、加入1小勺盐;
7、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁;
8、装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩。还含有丰富的蛋白质脂肪以及热量，甚至是我们人体所需要的各种微量元素，所以说罗非鱼已经被越来越多的人喜爱，成为了水产养殖不能够缺少的一种鱼类，养生保健当然非它莫属你。
