真姬菇的做法

小雨
2014-06-30 18:15:28

真姬菇又被人们称之为玉蕈,蟹味菇等等不同的名字,其实它是一种真菌类的食物之一。此外真姬菇的外观比较好看,而且它的质地较为脆嫩,并且味道极其鲜美,闻起来还有海蟹的味道。因此在日本当地,一直被人们认为是一种极好的养生保健食材。那么到底真姬菇的做法是怎么样的呢?

其实真姬菇的功效和作用是非常多而且显著的,除了能够有效地防止便秘这类疾病产生之外,甚至还能抗癌,防癌等等,此外还能够提高我们人体的免疫力。那么到底真姬菇的做法包括了哪些呢?

真姬菇的做法

蘑菇炒肉丝

主料:真姬菇150克,猪瘦肉80克;配料:尖椒1个,辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量;

做法:

1.瘦肉洗净切成丝,加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟,再倒入少许油,拌匀待用;

2.真姬菇剪去根部,洗净沥干;尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片;

3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用;

4.热锅放油,下入瘦肉丝,炒散至变色后舀出待用;

5.锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱,炒出香味后下入尖椒圈,翻炒几下;

6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖,翻炒均匀;

7.倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即可;

真姬菇炒三椒

主料:真姬菇,红、黄、绿彩椒;配料:葱,生抽,盐,淀粉

做法:

1)真姬菇洗净,焯水。

2)彩椒、葱洗净,改刀切块。

3)锅中放油,待油热后放入葱花爆香,然后放入真姬菇翻炒两下。

4)再放入切好的彩椒,再次翻炒,然后放入生抽,盐,最后勾个薄芡即可出锅。

关于真姬菇的做法,大家已经了解了。真姬菇相对于其他的真菌来说,的确是一种低热量,而且低脂肪的保健食品之一,因此常吃真姬菇不仅具有预防衰老的功效和作用,甚至还能抗癌,防癌等等。因此大家不妨尝试着按照上面介绍的方法,为你所爱的家人制作真姬菇大餐吧!


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