果酱是现在很多人生活中不可缺少的一种食物，每天的早晨在食用面包的时候，摸上一层果酱，不但可以让面包的口味更好，而且还可以补充一上午工作所需要的能量，最重要的是，不同的果酱所含的营养成分不同，经常食用可以给人体不同的保健效果，而对于女性来说最好的果酱就是柠檬酱。
柠檬酱在制作的时候主要原材料就是柠檬，而柠檬含有非常的维生素C这是众所周知的，维生素C对于女性来说不但可以美白肌肤，同时还具有其他的养颜效果。那么柠檬酱的制作方法您会吗?
柠檬酱的做法
1.将柠檬皮用盐搓一下，然后放在温水中，用干净的软毛牙刷清洗干净，擦干或晾干(一定要刷一下，真挺脏的)
2.将柠檬表皮(外皮黄色部分)刨成细丝，可以用柠檬皮刨丝器，也可以用那种打土豆丝的那种插丝板，也可以用刀削下来，再切成细末。然后将柠檬榨出柠檬汁
3.将柠檬表皮细丝和白糖放入盆中捏拌均匀
4.倒入小锅中，放入柠檬汁中小火加温，直到砂糖溶化
5.将打散的蛋黄液徐徐倒入锅中，快速搅匀后，再加入黄油，继续加温，并不停搅动
6.当锅中的柠檬汁水变得浓稠后(不用太稠，稀糊状即可，凉后会更浓稠)即可关火
7.喜欢更细滑的可以趁热过滤，其实不过滤也可以，但是我用了蛋白，里面有蛋白的小结块，看起来不舒服，所以过滤了。如果只用了蛋黄可以不过滤
8.将做好的柠檬酱趁热倒入干净的瓶子中，马上盖上盖子，凉后放冰箱中冷藏保存，我的现在都放了快一个月了，味道一点没变
学会了柠檬酱的制作方法，您不妨也自己尝试一下，相信一定可以制作出美味的柠檬酱的，而且在制作柠檬酱的时候，您还可以适当的添加一些蜂蜜，这样平时就可以直接使用柠檬酱来冲水喝，对于女性美容养颜具有非常好的效果。
