炎热的夏天需要清凉，最好的解暑食品非冰淇淋莫属。冰淇淋老少皆可，可以有各种口味，各种形状，使儿童充满食欲。想到冰淇淋，大家会不自觉的想到一个东西---蛋糕。蛋糕的外形，口感同样会让我们产生食欲。如果这两个可以放在一起的话，无疑是一种天作，既可以解暑，也可以免除饥饿。
但是虽然冰激凌蛋糕外表十分的惹人喜爱，而且口感让人留恋往返，不过它的做法很是麻烦，对于很多厨房新手来说，冰激凌蛋糕可以说是一个很大的挑战。不过如果能够品尝到自己亲手制作的食物，就算有再大的困难也是能够克服的。
1。把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2。融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3。把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)
4。把草莓铺在蛋糕上
5。把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6。淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热
巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7。如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。现在把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
虽然冰激凌蛋糕口味独特，很好吃，不过小孩子吃的时候还是要注意吃的多少，家长不能够给孩子吃太多，因为会引起牙的问题，而且吃多了冰激凌也会造成拉肚子的可能。至于成年人也是一样，同样食用要注意量，也不能贪多哦!
