砂仁鲫鱼汤

伍月
2014-05-09 21:28:10

汤是很常见的,汤有很多种类,常喝的就是蔬菜汤,这类汤促进人体消化,对人体维生素补充有着很好效果,而且选择这样的汤,对人体各方面,都是没有任何损害,是一个放心之选,喝的时候,也都是能够很好的改善人体各方面,那砂仁鲫鱼汤如何呢,鲫鱼汤含有的蛋白质比较多。

对砂仁鲫鱼汤制作方法怎么样,这类汤在制作上,并不是很复杂,而且在食材选择上,也是比较简单,但是对这样汤喝的时候,都是要适量选择最佳,使得不会破坏人体健康。

砂仁鲫鱼汤:

食谱原料

新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。

制作方法

1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。

2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。

适用人群

怀孕早期妇女

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。

通过以上介绍,对砂仁鲫鱼汤都是有着一些了解,因此对这样汤选择的时候,都是可以放心进行,但是要注意的是,对这样汤喝的时候,如果感觉味道不对,有腥味,这就说明汤中没有适量放入料酒,使得喝的时候不太好喝。


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