大闸蟹吃法

阿诗玛
2014-05-05 21:07:04

大闸蟹是一个很常见的食物,这类食物含有的营养价值很高,尤其是它含有丰富的蛋白质,对人体营养补充效果非常不错,那吃这类食物,也都是可以放心进行,它对人体健康是没有任何损害的,而且对大闸蟹吃的时候,都是可以感觉到它的肉质鲜美,那大闸蟹吃法如何呢?


对大闸蟹吃法怎么样呢,这类食物在吃法上也是很独特,尤其是对它制作的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,它的制作方法比较简单,并没有想的那么复杂。

大闸蟹吃法

香辣大闸蟹

材料:蟹2只,红椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱

做法:

1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。

2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

3.锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

4.倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

香焖大闸蟹

材料:大闸蟹两只,花生油几滴

做法:

1.用刷子将大闸蟹刷干净备用,电饭锅洗净擦干水,滴几滴花生油烧一分钟;

2.放入大闸蟹,盖上电饭锅至煮饭档;

3.焖至20分钟即可。

大闸蟹苦瓜汤

材料:大闸蟹四只,猪小排四段,苦瓜一个,蒜五瓣,盐一小匙

做法:

1.大闸蟹洗净并除内脏,猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。

2.锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点,并放入苦瓜煮沸。

3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。

通过以上介绍,对大闸蟹吃法也是有着很好了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这类佳肴吃的时候,也是要适量进行,不宜太多,尤其是不要和啤酒一起吃,这样不利于人体健康。


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