炸酱面的家常做法

小雨
2014-04-29 16:02:27

炸酱面是很多人最爱,它是面食的一种,很容易消化,对人体没有任何负担,长期吃炸酱面对胃部保养也是很不错的,那这样食物在制作上,都不是很难,它的制作也是很简单的,因此在日常生活中,也是可以进行制作,炸酱面的家常做法都有什么呢,它的家常制作方法也是有很多。

对炸酱面的家常做法具体如何,也是很多人群不了解的,下面就详细的介绍下,使得对它的制作,都是有着很好认识,在制作的时候,也都知道如何做最佳。

炸酱面的家常做法:

材料:面条,猪肉馅(五花肉),黄酱,甜面酱,葱,醋,糖

做法:

1.取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照2:1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀

2.锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动

3.大约煎一分半后,能看到肥肉部分开始变黄,慢慢有油渗出,此时翻面

4.待肉两面都变黄,渗出的油变多时,用锅铲轻推动,能感觉到肉质微微变硬

5.倒入调好的酱料翻炒,加入清水(以没过肉丁的1/2为准)

6.待汤汁煮开后,加入醋和白糖,并不断用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底

7.煮至酱汁浓稠即可,撒上适量葱末。

通过以上介绍,对炸酱面的家常做法也是有着一些了解,因此对它制作的时候,都是可以选择以上方法,不过要注意的是,对这样佳肴制作的时候,也是要掌握一定技巧。尤其是对食材搭配上,也要要按照以上方法进行最佳。


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