辣子鸡的做法大全

小雨
2014-04-28 16:03:26

辣子鸡是一个很常见的佳肴,这道佳肴味道独特,而且在吃的时候,对人体各方面,也是有着很好帮助,在对它选择的时候,也是可以放心进行,那辣子鸡的做法大全中,它的制作方法都有什么呢,它的制作方法也是比较多,不过要注意的是,对它的食材和搭配也是要合理,这样吃的时候,利于人体健康。

那辣子鸡的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着一些了解,按照以下方法进行制作,使得它的口感也是会很独特的。

辣子鸡的做法大全:

辣子鸡的做法:

材料:青辣椒4枚,红辣椒5枚,蒜瓣10枚,干红辣椒,白芝麻,淀粉,花生油,酱油,料酒,白糖,盐,鸡腿3枚

做法:

1.鸡肉洗干净,用盐和淀粉把鸡肉抓匀,腌一会儿。

2.手擦干净,把青辣椒红辣椒切成斜段,斜的好看。

3.把剥好的蒜瓣用刀背拍拍,拍完以后用凉水冲一下。为啥?不粘锅呗。爱信不信,谁试谁知道。

4.干辣椒,挑漂亮的也整10枚,用剪刀剪成段段。

5.配料全家福:预备--茄子!!!

6.空锅热油!鸡块准备!

7.油热7成,下鸡块,油面需盖住鸡块。

8.鸡块炸至表面焦黄,捞出。锅留少许油,下蒜瓣,爆出蒜香!(这不废话吗?蒜瓣能爆出肉香,那是神话。

9.红辣椒、青辣椒、干辣椒,凡辣字辈的通通倒里,爆出辣香!爆出年味!生活,即是过年!天天过年!

10.鸡块!翻炒!手忙脚乱的,让我几乎没有时间去对焦、构图、光线......唉,人什么时候才能进化成三只手呢?

11.翻炒若干次,盐、酱油、料酒、白糖、拍照,哦,太忙了我!

12.翻炒!上色!入味!白芝麻准备!

13.鸡块成色后,白芝麻下!收汁。

通过以上介绍,对辣子鸡的做法大全中,在对辣子鸡的制作方法,都是有着很好了解,这样对制作的时候,也都知道如何进行,不过要注意的是,对它制作的时候,在食材搭配上,也是不能随意,这样使得它的口感会有改善。


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