辣椒炒月饼怎么做?

小王
2014-04-27 12:31:37

每年的中秋节相信大家的家里都会有很多的月饼,为了迎合节日的气氛,有的是自己买的,有的是亲戚朋友送的。但是每年的月饼都是差不多一样的味道。这已经让许多人越来越讨厌吃月饼了,但是家里放着的月饼保质期又不是很长。辣椒炒月饼的做法大家尝试过吗?


辣椒炒月饼的做法是月饼的一种新吃法,是一种创新,配上一些辅料,味道别有风味那么月饼还有什么新奇可口又家常的做法呢,下面我就给大家介绍一下辣椒炒月饼的做法。

主材料:月饼400克,新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油等。

做法:

1、将去月饼洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的月饼,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

要点:关键就是要把辣椒、食用油以及月饼的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且师傅介绍说,要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗。

以上就是我给大家介绍的辣椒炒月饼的做法,虽然名字有点古怪,但是大家不妨尝试一下,这道菜对于喜欢甜辣的人是一种特别的诱惑。而且月饼的香儒加上辣椒的鲜香使得口感上具有很特别的味道。但是,建议大家不要贪吃,因为人每天摄入的糖分不宜过多,所以不宜多吃。还有就是老人也不适宜多吃。要多注意。


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