鸡丁刀削面的做法

伍月
2014-04-26 19:56:47

鸡肉是平常百姓饭桌上常见的一种美味,而将鸡肉和面放在一起做成鸡丁刀削面则是一种更让人喜爱的美食。老人经常教育我们说,多吃五谷杂粮,多吃面食,对于我们身体有好处,但是单一的面条往往无法引起我们食用的兴趣,而现在有一种鸡丁刀削面色香味都非常吸引人。

鸡丁刀削面的做法并不难,平时在家里就可以做给全家人来吃,尤其家里有老人和小孩的,做这种面条不仅有助于消化还能补充人体需要的营养。

下面介绍几种鸡丁刀削面的做法。

做法一

材料

鸡胸肉 刀削面(超市可买) 八角 辣椒 姜 葱 盐 糖 酱油 生抽 老抽 料酒 青菜

做法

鸡胸肉切丁,配料备好。

准备炒肉卤,把备好的辅料放入油锅中炒,炒到肉发白即可。

放入酱油、生抽、盐、糖、料酒、水,稍炖一会儿,炖成图上颜色就行。放一边备用。

把青菜汆烫一下,控干水分,放一边备用。

面上场,超市或者小区边卖面条的地方都能买到的刀削面。下锅煮熟。

取出面碗依次放上青菜,刀削面,最后浇上鸡肉卤。

做法二

材料

刀削面 鸡肉 黄瓜一根 一些黑木耳 香菜

佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。

先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。

把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。

炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。

炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤汁为止。

把刀削面放入盆中,浇上卤汁,一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。

只需要简单的几个步骤香喷喷的鸡丁刀削面就做好了,是不是很想动手试试呢。这个鸡丁刀削面很适合用来做早餐和晚餐,早上上班上学前吃上一碗热腾腾的面条,出门身子都是暖喝的,而晚上吃不仅有助于消化还不会发胖的哦。


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