金华火腿怎么吃

小王
2014-04-26 12:55:57

火腿是我们生活中的一道百搭美味,尖椒炒火腿、可以炒黄瓜,可以焖煮白菜,也可以做寿司,火腿鸡蛋、火腿炒饭……道道都是美味,让人垂涎三尺。火腿有很多品牌,双汇、王中王,金华火腿等等。金华火腿是一种腌制品,地地道道,非常正宗。需要提醒一点,金华火腿含盐量偏高,因此高血压的人和老年人应少吃。


每道菜都有多重做法,尤其在专业厨师手里,一道食物可能有二三十种完全不同的做法,而且做出来的味道尽管都不同,但都是非常美味的。金华火腿怎么吃,金华火腿的做法也很多。

金华火腿做法指导

1. 火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;

2. 整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;

火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿贮存:

1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间。3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

金华火腿是一道非常著名的金华市特产,通过以上文章介绍,我们都知道金华火腿有很多的吃法,可以让我们大饱口福了。但是需要提醒大家的是,金华火腿是本身腌制品,非常易于存放,因此大家不要把它放在冰箱里,反而容易变质,变坏!平常只需要放在阴凉通风的地方就可以了。


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