吃凉粉也是具有热凉的区别的，凉粉在前，热凉粉在后，关于凉粉的出现，其实也是很有缘故的。不过，很多人虽然了解凉粉比较好吃，但是对于凉粉怎么做好吃，且不是很了解。下面我们就一起去看看下面的相关知识介绍怎么样吧。
在我们了解凉粉怎么做好吃之前，就是准备好一些绿豆淀粉，在大卖场或者是一些大小的超市之中都有卖。其实我们也是需要准备一个二分之一的量杯。盛出大约二分之一的绿豆淀粉到小锅里，之后再去使用一个量杯，倒上六份的凉水在自己的小锅之中，也就是说，淀粉和水之间的比例属于1：6，。这样才是制作凉粉的前提。
把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。
凉粉怎么做好吃?我们在吃凉粉的时候，建议我们最好将凉好的凉粉扣在切熟食的案板上，将其切成自己比较喜欢的大小方式，放在容器之中就行了，这样的凉粉作法，对于我们也许有所帮助，且做出来的味道是很美味的。
