生猪肝可以吃的吗

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猪肝是生活中常见的肝脏之一，受到很多人们的青睐的，因为大部分的人们都知道猪肝有着很丰富的营养的，而且对于调理身体是很有帮助的，但是关于猪肝的吃法还是有很多的，一般都会弄熟了，做菜做饭而吃，人们可以自身的口味进行烹饪出来吃，但是有的人听说猪肝生吃的话营养会更丰富的，那么生猪肝可以吃吗?下面便是对于这个问题的具体回答。

猪肝不可以生吃，一是生猪肝内一定的毒素和细菌，二是猪肝中含有丰富的蛋白质，如果不经过高温煮熟，毒素和细菌会伤害机体，同时未煮熟的蛋白质不能消化吸收。

吃猪肝既有好处也有坏处，肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。 但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替，所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏。

猪肝在我们的生活中是常食用的肝脏之一，其含有很丰富的营养的，受到很多人们的欢迎的，当然大部分的人们都知道猪肝要弄熟了才是能吃的，可用于烹饪饭菜，还是相当美味的，但是生活中还有些人说猪肝生吃营养会更丰富，上面是对于这个问题的回答，希望对您是有帮助的。

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