孜然羊排骨的做法是什么

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羊排骨,我相信大家在平时还是不少吃的,羊肉对我们来说是一个好东西,对我们是有好处的,大家再吃羊排骨的时候都喜欢炖,但是今天我们给大家带来一道孜然羊排骨,相信大家在吃羊排骨的时候很少放过孜然吧,想知道孜然羊排骨什么味道吗?那么我们来看一下孜然羊排骨的做法是什么吧。

孜然羊排骨这道菜需要的用料为孜然,盐,辣椒,料酒,葱段。首先将羊肉出膻,在萝卜扎上几个洞,和羊排骨同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。将羊排骨洗净,切成块,块的大小没有要求。汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排骨炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。炖好的羊排骨取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错,也可以放入大蒜一起煎。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

在说完孜然羊排骨的做法是什么这个问题后,大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢?我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了,如果大家想尝试做一下的话,可以根据上文中的制作方法自己动手试一下,相信会给大家留一个满意的印象的。

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