水面筋的吃法有哪些

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水面筋是一种用面粉制作的食物，它的营养价值非常的丰富，含有蛋白质经常食用嫩让我们的身体更加的健康，但是我们平时吃到的水面筋都是在外面购买的凉皮等食物中吃到的，有的时候总是觉得吃起来意犹未尽，其实如果我们掌握好制作方法和吃法也能在家做出美味的面筋，下面一起了解下水面筋的吃法有哪些

水面筋的吃法有哪些

  自做水面筋的做法

  1 在面粉中加盐（2茶匙、10克）

  2 将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。

  3 把面团泡在水中醒20分钟。

  4 在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。

  5 在醒面团的同时，可以将肉馅剁得更细腻，鲜虾剥皮剁成虾泥。将两种肉馅混合调入鸡蛋清、姜末和黄酒，用筷子顺时针拌匀。

  6 将高汤加入砂锅，煮沸后改中火。把一小团面筋套在中指和食指上面做成一个小布袋形，取少许和好的馅料填入其中封口，放入砂锅的高汤中。

  凉拌水面筋的做法

  1、备好食材。

  2、水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。

  3、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。

  4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。

  5、调料汁倒入水面筋里。

  6、拌均匀。

  丝瓜毛豆烧油面筋

  材料：丝瓜 面筋 盐 毛豆

  做法：

  1、 丝瓜去皮切滚刀块，面筋对半开

  2、毛豆先汆熟，我喜欢毛豆面点

  3、油锅烧热后，下丝瓜煸炒，可入少许水，丝瓜会出水，所以不要放多，然后下面筋，两者都软后，放入毛豆，炒匀后加少许盐即可

上面就是对水面筋的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道它无论是凉拌还是红烧都是非常美味和营养的，并且在制作的时候还能搭配不同的食物在一起，能使营养价值变得更加的丰富，我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，

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