韭菜鸡蛋卤的做法是什么?
平时很多的朋友都喜欢吃鸡蛋卤,在做鸡蛋卤的时候里面也可以添加一些自己喜欢的新鲜的蔬菜,这样不仅仅能够吃的鸡蛋卤颜色变的更加丰富,同时也能够增加大量的营养物质,比如韭菜鸡蛋卤,它在增加了韭菜的特殊香味的同时,也具有了很好的健胃益脾的作用。
最爱吃的就是打卤面了,卤子可以用自己喜爱的蔬菜做,这里的面条是我自己手擀的哦,面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道,喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。
食材
主料:韭菜100g,鸡蛋2个,鲜面条200g
辅料:油适量,盐适量,花椒粉适量
步骤
1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀
2.热油锅,放入葱末爆香
3.再放入少许花椒粉
4.倒入适量的清水,大火烧开
5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动
6.再放入韭菜末
7.放入一小勺盐调味,盛出备用
8.另起锅水烧开,下面条煮熟
9.面条捞出过凉水
10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5]
(1)补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
(2)益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
(3)行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
韭菜里面还有很多的维生素以及大量的粗纤维,平时适当的吃一些韭菜不仅仅会就有很好的壮阳作用,对于经常出现便秘的朋友也会有一定的缓解作用,同时它还能够有很好的活血散瘀,止吐,帮助胃肠道里面的食物快速消化等等的功效。
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