圆葱孜然羊肉的做法是什么
羊肉，在西北地带特别的多，而且那边的羊肉也特别的好吃。而圆葱孜然羊肉更是一绝，很多人都非常的喜欢吃，也有很多人为了吃上正宗的圆葱孜然羊肉，不远千里的来到这里。其实，我们自己在家就能够做的很好吃，究竟圆葱孜然羊肉的做法是什么呢？让我们一起来看看吧！
1.冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。
2.切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。
3.泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟。
4.一个洋葱切小块。
5.蒜切片，葱切段。
6.锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊。
7.锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。
8.加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
9.然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒。
10.煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒。
11.加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀。
12.最后加入一勺盐，翻炒均匀。整个翻炒羊肉的过程时间很短，动作要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了就不好吃了。
13.出锅装盘，撒上葱花点缀。
看了上文的做法，是不是感觉香味都要飘出来了呢？是不是想要赶快的吃上它。上文已经为大家介绍了圆葱孜然羊肉的做法是什么了，既然那么的想要吃，就赶快学习吧！做圆葱孜然羊肉是有很多的小技巧哦，这样做出来会更加的好吃。
猜你喜欢
健康头条
更多>相关文章
更多>为你推荐
更多>- 1. 多吃牛肉有什么好处
- 2. 女人吃什么不会显老？
- 3. 红枣番茄煮牛肉的做法及功效
- 4. 黄豆焖排骨做法详细介绍
- 5. 糖醋排骨的做法介绍
- 6. 这些食物不能被代替，你知道吗？
- 7. 酸奶能预防妇科病感染吗？
- 8. 酸奶的营养价值有哪些？
小编解答
更多>-
生活中提升免疫力的食物有哪些？
答 其实提高免疫力的办法有非常多，在食物方面的话也是有很多的食物可以起到提高免疫力的作用。像是你宝宝这种情况的话其实可以选择多吃些蔬菜，像是卷心菜还有西兰花其实都是
-
请问长很多黑头，应该怎么办？
答 可以试试用蛋清的方法来去除黑头，先准备一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，将化妆棉浸入到蛋清中，稍微的沥干一下之后，在半干的状态下，贴在鼻子上面，保持大概10分钟到15
-
老年脑萎缩的症状，怎么治疗
答 这也是老年脑萎缩的症状之一，通常出现的情况有很多，头发掉落，牙齿的掉落，还有活动的缓慢，视力下降，听觉下降，通常说的老年痴呆也是这种情况中的一种。人年纪大了各种
-
生疮该怎么办呢？
答 可能是毛囊炎或者是皮脂腺出现发炎的情况，患者平时要避免一些辛辣的食物低脂的饮食，擦一些红霉素的软膏，晚上的时候可以用一些热水来洗一洗患处，不要挤压患处很容易导致
-
如何能够预防老年痴呆？
答 妻子的诱惑问#我的奶奶最近精神有点不好，经常会有点神神叨叨的，经常会自己看一个人说话，很健忘的，感觉有点老年痴呆的样子，我都很担心。这个要怎么预防？ 大众养生
-
黑椒酱怎么做比较好呢？注意什么？
答 遍地•梧桐花问#我是一个比较喜欢吃辣椒的人，这段时间一直感觉自己是没有好的胃口的，总是吃的没有味道，现在想吃辣椒酱了。朋友推荐说黑椒酱不错，怎么做好吃呢？ 大