羊肉炖猪蹄怎么做
日常生活当中,有很多人不喜欢吃羊肉,因为羊肉吃起来会有一些腥味。羊肉和其他食物放在一起,可以起到很好的调解作用,羊肉炖猪蹄,就是一道非常美味的食物,并且含有的营养成分比较多,猪蹄是非常富有弹性的食物,可以延缓皮肤的衰老,那么下面就介绍一下,羊肉炖猪蹄怎么做呢!
甘蔗炖羊肉的做法:
1、羊肉清洗干净,切成四、五公分的大块,甘蔗去皮,切成小段。
2、锅中放食用油,将调料(食盐外)炒出香味,将花椒粒沥出。
3、羊肉放入锅中,与调料翻炒。
4、煸至表面变色。
5、移入煲中,添热水或者热米汤,没过羊肉,放入甘蔗,汤沸后打去浮沫。
6、炖至羊肉酥软,加入食盐调味。
甘蔗炖羊肉成品美食图:
甘蔗炖羊肉的做法小技巧:
1、如果居家单纯煲汤,建议不放食盐,汤更鲜甜。
2、对于补充营养的人,建议吃肉。
3、甘蔗可换成荸荠或者胡萝卜。
这道甘蔗炖羊肉的做法就讲解完成了,它营养也比较均衡。羊肉温补,御寒补身。红枣富含维生素A、维生素C以及多种矿物质,还有健脾益胃、补气养血的功效。所在现在甘蔗上市的季节大家可以来试做一下。
高压锅黄豆炖猪蹄
高压锅黄豆炖猪蹄的简单做法中最主要是如何把猪蹄的腥味给去掉,而且做这个道需要时间比久较,煮的时间越长猪蹄味道直香,下面请看好吃的高压锅黄豆炖猪蹄如何制作的方法和技巧。
高压锅黄豆炖猪蹄的做法:
1、准备好调料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。
4、加入料包,葱姜,煮开水,再把猪蹄放入,水再开时,放料酒,开盖煮十五分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁,就很好吃了。
以上就是羊肉炖猪蹄的制作方法,通常情况下,我们会选择使用高压锅来做牛肉炖猪蹄,因为这样能很好的控制时间和温度。不需要我们自己来掌控时间和温度,高压锅炖猪蹄是非常简单有效的各种方法,希望以上的做法大家都能喜欢。
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