胡罗卜玉米龙骨汤的做法

fyy26 2015-09-14 01:35:08

可能我们很多人对于胡罗卜玉米龙骨汤的做法还不是特别清晰，的确这是南方的一道菜，我们北方很少见，但是随着人们的生活质量的普遍提高，人们也开始越来越多的追求南方的美味，追求更高的饮食质量，可能很多人都想了解一下胡罗卜玉米龙骨汤的做法，下面就让我们一起来了解一下胡罗卜玉米龙骨汤吧。

做法一：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

做法二：

1、配料除盐以外洗净，淮山浸泡20--30分钟。猪脊骨反复冲洗干净(如果骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来，这样烫不会那么油腻)。

2、砂锅中加入4斤凉水，水量要一次加足，煲汤中途不要添加凉水。

3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞，盖上砂锅盖，开大火。

4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫，转小火，文火微沸，煲2-2.5小时。

5、关火前撇去浮油，加入盐，略滚，关火。

我们大家都可以动手去尝试一下胡罗卜玉米龙骨汤的做法，我相信大家做出来的胡罗卜玉米龙骨汤一定会赢得大家的一致赞赏，如果我们的家中来了客人，我们不妨做一做这道汤，大家一定会因为你的厨艺对你刮目相看的，赶快去做一做吧。

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