无黄油饼干怎么做

xiaobao9 2015-09-06 21:21:28

饼干这种食物是小孩子和大人们都非常喜欢吃的点心零食，在我们的生活中存在感非常的强，因为人们在饥饿的时候第一时间想到的就是食用一些饼干之内的食物来填饱肚子，但是饼干制作材料比较多，人们习惯用黄油来制作饼干，黄油脂肪含量非常高，不合适大量食用，那么，无黄油饼干怎么做呢？

没有黄油做饼干的方法如下：

配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

制作过程：

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；

2、加入1/3的细砂糖；

3、继续搅打至蛋白变得浓稠；

4、再加入1/3的细砂糖；

5、继续搅打至蛋白出现纹路；

6、加入最后1/3的细砂糖；

7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；

8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；

9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；

10、筛入低筋面粉；

11、轻轻搅拌均匀；

12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

以上就是对于无黄油饼干制作方法的讲解了，希望大家能够了解一下，这些制作饼干的方法是非常的健康的，而且没有黄油的饼干吃起来虽然味道没有那么的浓，但是这种饼干吃起来是最健康的，因此，人们在生活中可以学习制作一些无黄油饼干来食用。

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