小白菜包子的做法

fyy7 2015-08-31 01:25:09

包子这种主食相信大家都没少吃，不知道大家都是吃过哪种馅料的包子？也不知道大家最常吃的包子馅是什么？我们都知道，任何一种蔬菜都能相互搭配，来为大家提供最美味的馅料。接下来，我们就以小白菜馅为主，讲述小白菜包子的做法。

小白菜包子的食材用料：

小白菜三把3 鸡蛋3个面粉适量虾皮一把葱一段姜少许安琪酵母适量味精适量十三香两勺肉桂粉一点点香油少许鸡精适量盐适量

小白菜包子的做法：

1.安琪酵母用温水化开。根据面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微软点，不够加温水。和成比饺子面软点的面团。然后放盆里发酵大概20分钟。

2.小白菜洗净焯水，然后攥干，切碎。

3.虾皮加点料酒泡会。

4.鸡蛋打散然后炒，可以比平时炒鸡蛋多点点油。边拿筷子搅边炒，这样鸡蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉，盐，葱姜末，虾皮

5.加入小白菜后点几滴香油。

6.搅拌均匀。

7.发了的面团再次揉，排出气泡。然后切成剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片。

8.包包子了，这是第二层。面多了，就用现成的豆沙馅包了几个豆沙包。包好后盖上锅盖，静置接近半小时后，大火蒸15分钟。关火后过三五分钟再揭锅盖。

9.现在已经接近尾声了，待等包子出锅。

10.成品终于蒸好了，晾一会就能吃了。

11.味道清爽还不错哦！

包子之所以能够好吃，这都归功于馅料调得好，因此，就算只有小白菜这种食材，我们也要加入鸡蛋、葱、虾皮等辅助材料来调味，让馅料的味道接近于完美。对于爱吃包子的朋友来说，可以亲自动手包一次包子给自己，或者家人吃。

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