荠菜豆腐卷怎么做?

fyy9
2015-08-26 21:39:46

荠菜豆腐卷是现代一种十分美味可口的的佳肴,深受众人的喜爱。在中国的每个角落几乎都可以看到这道菜。而荠菜是春天的野菜,可以降火气,调养生息、去肝火,是调养身子的好食材,豆腐则有美容养颜的功效,对男女性同胞都特别有益处。荠菜豆腐卷该怎么做呢?小编为大家带了荠菜豆腐卷的做法。

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入酵母和适量的清水和成面团。

3.放入温暖的地方发酵两倍大。

4.豆腐剁碎。

5.锅中倒油烧热放入豆腐翻炒。

6.再加入葱花翻炒。

7.直到豆腐水分收干关火冷凉备用。

8.荠菜摘洗干净用开水焯烫。

9.沥干水分剁碎。

10.把荠菜和豆腐放入盆中。

11.馓子用擀面杖擀碎。

12.也放入盆中,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉。

13.锅中加入香油烧热放入鲜辣粉。

14.再放入辣椒粉小火炸香。


15.把油浇在荠菜豆腐馅中。

16.全部拌均匀即好。

17.发酵好的面团揉至光滑。

18.再擀成长方面皮。

19.把馅料铺在上面。

20.卷成长条,两边分口捏紧。

21.放入蒸笼再次发酵10分钟,大火蒸制20分钟即好。豆腐炒至的时候用中小火,直到豆腐中水分蒸发才好。

荠菜比较吃油,所以拌馅料的时候可多加一些香油,口感才好。荠菜:利湿、清热、止血

豆腐:清热泻火、益气、解毒

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

以上就是荠菜豆腐卷的做法,喜欢美食、爱动手做饭的朋友快动起来,尝试着根据上述内容来烹饪美食吧,学会之后再也不用去吃了,自己动手做出来的口感更美味,而且自己购买的食材也会是比较新鲜的,也不用花费额外的钱。


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