在清凉的夜风中，吃着烤串、喝着冰镇的啤酒，也应该是一种享受了，这种惬意的生活许多人也是非常的向往的。一般我们吃烤串的时候，习惯于吃烤羊肉，但是总是吃一种口味，难免会腻了，所以不妨试一试别的风味，比如烤牛肉。而烤的好不好吃，关键还在于腌制，那么，怎么腌制烤牛肉呢?
主料
牛肉500g
方法/步骤
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟; 洋葱剥除外皮后，切小块;
3. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;
4.蘑菇洗净，切下菇蒂; 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列;
5.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
牛肉中含有丰富的蛋白质和粗纤维，所以常吃的话，可以补充身体所需要的营养，增强身体的免疫力，而且还可以起到补铁补血、抗衰老的作用，而且牛肉中含有的脂肪比较少，所以即使常吃也不会让人体长胖，所以不妨再想吃肉的时候适当的吃一些牛肉。
