现在越来越多的加入制作美食的行列，因为制作美食不但可以享受烹饪的乐趣，还可以感受成功后的喜悦。正因为这个原因，越来越多的美食被人们开发出来，其中芝麻核桃阿胶膏就是很多人都喜欢制作的食物。不过小编大多数人并不熟练制作过程，所以现在快来和小编一起来学学吧!
1阿胶125克、黄酒125克、冰糖100克、黑芝麻200克、核桃150克(阿胶做250克的话所有材料翻倍即可)将阿胶隔着包装敲碎，好的阿胶轻轻一敲就碎。
2将敲碎的阿胶倒入一个比较大的耐高温的盆中。
3冲入和阿胶分量相同的黄酒盖上保鲜膜，浸泡2-3天。
4这是浸泡软的阿胶，黄酒不要倒掉，不可加水(我们是要做可以切块的阿胶膏，所以阿胶和酒的比例要对，1比1，酒多了或者加了水就不能切块了)。
5将浸泡好的阿胶连大碗隔水入蒸锅加热，将阿胶加热至完全融化。
6把冰糖加入阿胶中，小火熬制冰糖至彻底融化。
7待到冰糖彻底融化后加入黑芝麻和核桃碎，搅拌均匀。
8继续小火蒸熬30分钟，适当的搅拌几次。
9选择1个方形的容器，抹上一层芝麻油，方便后期脱碗(芝麻油，色拉油都可以，玻璃容器的话要多抹油，也可以选择烘焙用的油纸和比较厚的保鲜膜，比较薄的保鲜膜和锡纸都是很难撕下来的)。
10将熬好的阿胶膏倒入碗中，按压结实。
11冷却后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时。
12用刀撬一下碗边，阿胶膏轻松就整块出来了，然后切成小块就可以了，平时冷藏保存，每天适合吃1-2块。
芝麻核桃阿胶膏的做法很简单，相信聪明如你已经学会了小编教的制作方法，平时休息或是放假的时候都可以大显身手。不过芝麻核桃阿胶膏并不是所有人都可以吃，对于肥胖的人来说芝麻和核桃中脂肪较多，少吃减少脂肪的摄入。
