甜酒冲蛋的做法是什么?

fyy19
2015-08-12 03:52:31

冲蛋在民间流行了很久,其实这虽然是一种很古老的习惯,但是冲蛋确实是很有营养的哦。甜酒冲蛋是来自于湖南的一种特产,是利用酒酿做出来的。甜酒非常的香醇,还可以用来冲蛋喝,今天小编我就要和大家分享一种非常具有特色的小吃,甜酒冲蛋的做法什么呢?

甜酒蛋花

菜谱简介

甜酒是冬季用糯米蒸熟加酒药子酿成,一般都是放置春节时大多用甜酒水待客,俗称“甜酒茶”,有时也加入一些糍粑一起煮。营养功效:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。


材料

甜酒100克,鸡蛋一个,红糖10克

做法

1.锅内倒入清水煮开;

2.倒入甜酒拌匀,加入红糖煮二分钟;

3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,边搅边往淋入锅内;

4.开锅关火盛出加入枸杞摆上即可开吃。

小诀窍

平时喝也可将红糖换成白糖,当然营养不如红糖喽,也可加入糍粑一起煮,味道更加独特。

甜酒酿调鸡蛋

材料

米酒酿200克,鸡蛋二只.

做法

1. 将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.

2. 加入适量的白糖也要煮开.

3. 倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.

看了以上的方法,是不是觉得很有胃口呢?相信有很多人现在都已经开始跃跃欲试了吧。只要用心做,方法也教了,学会了不但自己可以品尝美味,还可以给家人和周围的朋友一个惊喜的哦。让大家一起来尝尝这自然醇香的美味吧。


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